La cultura pugliese prova a ripartire da una domanda precisa: quale futuro attende uno dei settori che negli ultimi anni ha contribuito maggiormente alla crescita economica, sociale e turistica della regione? È il tema al centro della conferenza stampa promossa da Distretto Puglia Creativa e Legacoop Puglia all’Officina degli Esordi di Bari, dove imprese, cooperative e operatori culturali hanno lanciato un appello alla Regione chiedendo una riforma strutturale del comparto. “Senza cultura non abbiamo futuro”, è il messaggio scelto per denunciare le difficoltà che il sistema creativo pugliese vive ormai da anni tra bandi bloccati, ricorsi amministrativi, assenza di programmazione e crescente precarietà lavorativa. Secondo i dati illustrati durante l’incontro, il comparto conta circa 14mila imprese culturali e creative, oltre 30mila lavoratori diretti e un indotto che sfiora i 60mila occupati complessivi. Numeri importanti che però, secondo gli operatori, rischiano oggi di essere compromessi dall’incertezza normativa e dalla mancanza di una visione a lungo termine.

Ha alzato la saracinesca a marzo ed è già una realtà che ha varcato i confini regionali. “Robianna”, ad Apricena, è il primo laboratorio artigianale di prodotti da forno surgelati a livello nazionale senza nichel, glutine, latte e derivati e senza zuccheri. Il nome del laboratorio artigianale di prodotti surgelati, il primo in Italia, è la fusione dei nomi dei due titolari, anche coppia nella vita, Roberto Lombardi e Anna Ciampoli. “Robianna”, nato da una necessità oggettiva di Anna Ciampi, che non riusciva più a mangiare pane perché intollerante a diverse sostanze, ha aguzzato l’ingegno ed è diventato un lavoro che, tra l’altro, è un servizio verso coloro che soffrono a causa degli allergeni e delle sostanze che provocano allergie di grave entità.

Il 94 per cento dei pugliesi dice no ai cibi in provetta, ‘coltivati’ in laboratorio dalla carne al latte fino al pesce, perché preferisce mangiare solo cibo naturale coltivato e allevato in campi e stalle (74 per cento), manifesta consistenti dubbi sul fatto che siano sicuri per la salute (13 per cento), mentre il 7 per cento dei pugliesi lo boccia perché il cibo sintetico sfrutta comunque le cellule animali.

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