Ha alzato la saracinesca a marzo ed è già una realtà che ha varcato i confini regionali. “Robianna”, ad Apricena, è il primo laboratorio artigianale di prodotti da forno surgelati a livello nazionale senza nichel, glutine, latte e derivati e senza zuccheri. Il nome del laboratorio artigianale di prodotti surgelati, il primo in Italia, è la fusione dei nomi dei due titolari, anche coppia nella vita, Roberto Lombardi e Anna Ciampoli. “Robianna”, nato da una necessità oggettiva di Anna Ciampi, che non riusciva più a mangiare pane perché intollerante a diverse sostanze, ha aguzzato l’ingegno ed è diventato un lavoro che, tra l’altro, è un servizio verso coloro che soffrono a causa degli allergeni e delle sostanze che provocano allergie di grave entità.

Il 94 per cento dei pugliesi dice no ai cibi in provetta, ‘coltivati’ in laboratorio dalla carne al latte fino al pesce, perché preferisce mangiare solo cibo naturale coltivato e allevato in campi e stalle (74 per cento), manifesta consistenti dubbi sul fatto che siano sicuri per la salute (13 per cento), mentre il 7 per cento dei pugliesi lo boccia perché il cibo sintetico sfrutta comunque le cellule animali.

Una delegazione dell’Alleanza per la Mobilità Dolce è giunta a Foggia nel corso della Maratona Ferroviaria 2022.