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Lo spreco alimentare è un problema che accantoniamo, perché finisce dritto nella spazzatura. Ma è la spia di un benessere drogato per molte famiglie e l’indizio di un danno economico per la filiera alimentare che trae dai consumatori riferimenti errati. Questa mattina, nella sala Fantini di Confindustria Foggia, è stato aperto un focus sullo spreco di cibo, culminato con la presentazione di una rivoluzionaria app. “Shelf Life” segnala la scadenza degli alimenti nella dispensa e in frigo, riduce gli sprechi e trasforma una semplice notifica sul nostro smartphone in un gesto concreto di responsabilità nei confronti del nostro portafogli e verso l’ambiente.
L’on. Maria Chiara Gadda, vicepresidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati e prima firmataria della Legge 166/2016, che ha come obiettivo la limitazione degli sprechi e la redistribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici in scadenza o scaduti a enti e associazioni di solidarietà, ha spiegato a l’Attacco l’importanza della legge antispreco, che quest’anno compie dieci anni.
“È fondamentale farla conoscere ai territori, soprattutto nelle opportunità per le imprese che grazie a procedure semplificate e agevolazioni fiscali possono donare al terzo settore e al volontariato che risponde a tanti bisogni sociali non soltanto alimenti e farmaci, ma anche numerosi altri prodotti importanti per la quotidianità delle persone: pensiamo al tessile, all’arredo, ai giocattoli, ai libri e ai prodotti per l’igiene della persona”.
Il convegno è stato anche un’occasione per presentare Shelf Life, che Luca Azzariti, presidente della sezione Terziario di Confindustria Foggia, ha descritto come “un’app che si propone come una community per creare circolarità rispetto ai beni alimentari e mettere in comunicazione tutti gli attori della filiera affinché i beni alimentari non vengano sprecati ed escano fuori dal processo del consumo, ma vengano recuperati sino alla conclusione del loro ciclo vitale”.
Nell’edizione de l’Attacco di domani un ampio approfondimento.
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